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如何开好早餐店

发布时间:2019/12/04

  早餐店是一个公认投资小的创业项目,但这种小生意投资,带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的市民,数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间,商机无限。那么如何才能开好早餐店呢?下面就让我们一起来看看吧!
  1:早餐店开店分析
  早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷,大多数上班的人都是带着早餐走,因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,例如:包子、豆浆,或火烧、油条加豆腐脑、馄饨等都是不错的选择。
  2:开早餐店注意事项
  一:虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生习惯。
  二:早上七八点钟,是早餐店生意热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。
  3:早餐店赚钱四要素
  一:味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。
  二:价格:城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族重要的选择条件。
  三:卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。
  四:服务:善良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他满意这个附加的价值。

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